| 8 |
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Holzspiesse |
in eine flache Form legen, mit Weisswein bedecken und min 2 h einweichen lassen |
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| 55 |
cl |
Olivenöl |
| 25 |
cl |
Weissweinessig |
| 1 |
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Knoblizehe |
| 1 |
TL |
Oregano, getrocknet |
| 1 |
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Boullionwürfel |
alles zusammen pürieren |
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1
/
2
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Zwiebel |
halbieren und die einzelnen Schichten von einander lösen, in die Mariande geben |
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1
/
2
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gelbe Peperoni |
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1
/
2
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grüne Peperoni |
| 400 |
g |
Schweinshals |
grob würfeln (2 cm Kantenlänge), zur Mariande geben, gut mischen und mindestens 1 h ziehen lassen. Anschliessend alles zu Spiesschen verarbeiten und auf jeder Seite gut anbraten. |
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