| 160 | ml | Milch | |
| 80 | ml | Wasser | |
| 1 | TL | Zucker | |
| 1 / 4 | Hefewürfel | mischen und 5 min ruhen lassen | |
| 320 | g | Mehl | |
| 1 | TL | Salz | |
| 1 | TL | Thymian, gehackt | mischen |
| 2 | EL | Olivenöl | zur Hefemischung geben, gut rühren, zum Mehl geben und zu einem Teig verarbeiten. Kneten bis der Teig glatt ist. Zugedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen. |
Den Teig flachdrücken, in sechs Stücke zerteilen und auf einer mit etwas Olivenöl bestrichenen Oberfläche auf jeweils 20 cm Durchmesser auswallen. Bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne auf jeder Seite 1-2 min braten.