1 | kg | rote Zwiebeln | in feine Streifen schneiden und kurz andünsten |
300 | g | Zucker | |
3 | dl | Balsamico | |
2 | EL | Honig | |
1 | EL | Salz | |
2 | Nelken | ||
3 | cl | Cognac | |
1 | TL | Piment, gemahlen | |
2 | Lorbeerblätter | beigeben und so lange köcheln bis die Flüssigkeit fast komplett verdampft ist. Heissabfüllen. | |
zusammen mit einer Käseplatte servieren
>