für ein 0.5 l Einmachglas
| 2 | dl | Weisswein | |
| 2 | dl | Weissweinessig | |
| 1 | TL | Senfkörner | |
| 3 | Rosmarin | ||
| 1 | Lorbeerblatt | ||
| 1 | TL | Zucker | |
| 1 | TL | Salz | alles in einer Pfanne aufkochen |
| 300 | g | Knoblauchzehen | beigeben, 10 min köcheln, Knoblauch im Sud auskühlen lassen, anschliessend in sauberes Glas füllen, mit Sud bis zu 3/4 Höhe bedecken |
| Olivenöl | Glas auffüllen, bis der Knoblauch vollständig bedeckt ist, Glas verschliessen |
kühl und dunkel ca 1 1/2 Monate, ab sofort geniessbar. Einmal geöffnet, Glas im Kühlschrank aufbewahren, rasch geniessen