Süssmost-Creme

8 dl Süssmost
4 EL Maizena
4 frische Eier
8 EL Zucker alles in einer Pfanne gut verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort vom Feuer nehmen, ca. 2 min weiterrühren. Creme in eine Schüssel geben, Frischhaltefolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, zugedeckt ca. 2-3 h kühl stellen. Creme glatt rühren