Zwetschgenkuchen

Teig:

100 g Butter, weich
100 g Zucker schaumig rühren
1 Ei
125 g Haselnüsse, gemahlen
125 g Mehl dazugeben und gut mischen. Eine Spring- oder Fladenform einfetten und mit Teig ausschlagen.
500 g Zwetschgen halbieren, entsteinen und dicht nebeneinander auf dem Boden verteilen

Guss

2 dl Rahm steif schlagen
1 Ei
3 EL Zucker mit einer Gabel untermischen, Guss über die Zwetschgen giessen

Backen:

30-40 min in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens.

Variationen:

Zwetschgen je nach Saison mit anderem Obst oder Beeren ersetzen. Evtl muss die Menge Zucker im Guss angepasst werden.