2 | Eigelb | ||
5 | EL | Zucker | rühren bis die Masse hell ist |
1 | TL | Zimt | |
1 | Vanilleschote | Samen rauskratzen und unter die Eigelbmasse rühren | |
4 | dl | Rahm | steif schlagen und daruntermischen |
2 | Eiweiss | steif schlagen | |
1 | EL | Zucker | zum Eischnee geben, kurz weiterschlagen, sofort sorgfältig und gründlich unter die Masse mischen, sofort abfüllen und gefrieren |
200 | g | Erdbeeren | vierteln |
2 | EL | Limettensaft | |
2 | EL | Zucker | über die Erdbeeren geben und 30 min zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen |