Methusalix Wildschweinwurst

2.6	kg	Wildschweinfleisch
1.3	kg	Schweinebauch	grob würfeln
67	g	Salz
16	g	Pfeffer
4	g	Chili
9.5	g	Rosmarin
50	g	Steinpilze, getrocknet	beigeben und zweimal wolfen
1.2	dl	Milch, kalt	beigeben gut mischen