| 1 | Zwiebel | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 1 | Chili | ||
| 1 | Stengel | Zitronengras, weiches Inneres | fein hacken |
| 100 | g | Shitakepilze | in Streifen schneiden |
| 4 | Kaffirlimettenblätter | alles zusammen in etwas Olivenöl 3 min andünsten | |
| 1.2 | l | Bouillon | |
| 3 | EL | Sojasauce | ablöschen und aufkochen |
| 150 | g | Nest Noodles | |
| 100 | g | Chinakohl, in feinen Streifen | beigeben und 5 min kochen |
| 4 | Eier | hartkochen, halbieren und vor dem Servieren beigeben |