| 1 | grosse Zwiebel | ||
| 3 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | Lauch | klein schneiden & andünsten | |
| 500 | g | Kartoffeln, mehligkochend | in kleine Würfel schneiden, beigeben & kurz mitdünsten |
| 3/4 | l | Bouillon | ablöschen, kochen bis alles gar ist (ca. 30 min) & pürieren |
| 2 | dl | Rahm | beigeben & nochmals kurz aufkochen |