| 1 | Gurke | ||
| 2 | Tomaten | ||
| 1 | Peperoni | ||
| 1 | saurer Apfel | in kleine Würfel schneiden | |
| 1 | rote Zwiebel | halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden, danach abspülen, alles mischen | |
| 2 | EL | Zitronensaft | |
| 4 | EL | Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | zu einer Sauce mischen und über den Salat geben | ||
| 1 | EL | Pfefferminze | hacken und beigeben |