| 400 | g | Cherrytomaten | vierteln |
| Salz, Pfeffer | würzen | ||
| 1/2 | Bund | Basilikum | fein hacken und darüberstreuen |
| 100 | g | Rucola | untermischen |
| 300 | g | Fladenbrot | in sehr dünne Streifen schneiden |
| 2 | Zweig | Thymian | |
| 1 | Knoblauchzehe | zusammen mit den Brotstückchen in einer Pfanne knusprig braten | |
| 40 | g | Parmesan | hobeln (der Sparschäler leistet gute Dienste) |
| 2 | EL | Balsamico | |
| 8 | EL | Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | in einer grossen Schüssel gut verrühren |
Erst unmittelbar vor dem Servieren die einzelnen Bestandteile zusammen mischen!