| 2-3 | Salsicce | Füllung aus der Haut drücken und zerkrümmeln | |
| 1 | Zwiebel | ||
| 2 | Knoblauchzehen | fein hacken und zusammen mit dem Fleisch in Öl anbraten | |
| 400 | g | Tomaten | würfeln, beigeben, min. 20 min offen köcheln lassen |
| Salz, Pfeffer, Chili | würzen | ||
| 1/2 | Bund | Rucola | in feine Streifen schneiden und vor dem Servieren untermischen |