Sugo Aurora

2 Knoblauchzehen ganz fein schneiden und in etwas Öl andünsten
500 g Tomaten, gewürfelt beigeben und bei mittlerer Hitze min. 20 min köcheln
Salz, Pfeffer würzen
1 dl Rahm
1/2 Bund Basilikum o. Rucola, fein gehackt vor dem Servieren darunterrühren