| 150 | g | gekochter Schinken | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 2 | Frühlingszwiebeln | in feine Ringe schneiden und alles zusammen andünsten | |
| 2 | Tomaten | fein würfeln, beigeben & kurz mitbraten | |
| 5 | cl | Weisswein o. Bouillon | ablöschen |
| 100 | g | Crème fraîche | untermischen, vom Feuer nehmen |