300 | g | geräucherte Forellenfilets | in Stücke zupfen |
10 | getrocknete Tomaten (in Öl) | in dünne Streifen schneiden, beigeben | |
1/2 | Bund | Peterli | fein hacken, beigeben, mischen & in etwas Olivenöl anbraten |
1 | Schuss trockener Weisswein | ablöschen | |
Salz, Pfeffer | abschmecken |