Chorizo - Zwiebel - Sauce

200 g Chorizo
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chili fein hacken, in einer Pfanne anbraten
1 TL Zucker über die Zutaten verteilen und kurz karamelsieren lassen
1 Schuss Wermut ablöschen
200 g Tomaten würfeln, beigeben und leicht köcheln lassen
2 EL Crème fraîche unterrühren und servieren