| 10 | g | getrocknete Steinpilze | 30 min einweichen, Wasser aufbewahren |
| 300 | g | Champignons | Pilze klein schneiden, in einer Pfanne in etwas Öl bei mittlerer Hitze 5 min braten |
| 2 | Knoblauchzehen | fein hacken beigeben | |
| 1 | dl | Rahm | |
| 1 | TL | Zitronensaft | |
| 1 | Bund | Peterli, gehackt | beigeben. solange Pilzsud beigeben bis die Konsistenz der Sauce passt, servieren |