| 2 | Kartoffeln | schälen & klein würfeln | |
| 200 | g | Hörnli | zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser weichkochen & abtropfen |
| 150 | g | Speck | untermischen |
| 150 | g | Schinken, gewürfelt | |
| 100 | g | Gruyère, gerieben | untermischen & in eine gefettete Auflaufform füllen |
| 5 | dl | Milch | |
| 1 | MS | Curry o. Muskat | |
| 1 | TL | Salz | |
| 3 | Eier | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch, fein geschnitten | alles gut vermischen & über die Hörnli giessen |
| 2 | EL | Paniermehl | darüberstreuen |
| 2 | EL | Sbrinz, gerieben | darüberstreuen |
| etwas | Butter | darüber verteilen |
25 min auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens.