Wöschtagauflauf

2 Kartoffeln schälen & klein würfeln
200 g Hörnli zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser weichkochen & abtropfen
150 g Speck untermischen
150 g Schinken, gewürfelt
100 g Gruyère, gerieben untermischen & in eine gefettete Auflaufform füllen

Guss:

5 dl Milch
1 MS Curry o. Muskat
1 TL Salz
3 Eier
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten alles gut vermischen & über die Hörnli giessen
2 EL Paniermehl darüberstreuen
2 EL Sbrinz, gerieben darüberstreuen
etwas Butter darüber verteilen

Backen:

25 min auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens.