Sennerösti

4 Eier
5-6 dl Milch gut verrühren
Muskatnuss
Salz, Pfeffer würzen
200 g Alpkäse reiben, dazugeben
300 g altbackenes Brot in mundgerechte Stücke schneiden, gut untermischen und in einer Bratpfanne in heisser Butter goldbraun braten.