| 1 | Zwiebel | ||
| 2 | Knoblauchzehen | fein hacken und in etwas Olivenöl andämpfen | |
| 2 | Tomaten | klein würfeln und mitdämpfen | |
| 400 | g | braune Linsen | |
| 6 | dl | Rotwein | |
| 1 | Lorbeerblatt | ||
| 1/2 | TL | Chilipulver | |
| 1 | TL | Paprikapulver | |
| 1/2 | TL | Kreuzkümmel, zerstossen | beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 min kochen. |
| 300 | g | Chorizo | einen kleinen Teil in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Rest klein würfeln und beigeben. |
| 8 | dl | Bouillon | dazugiessen, aufkochen und zugedeckt köcheln bis die Linsen weich sind. Die Chorizoscheiben beigeben und warm werden lassen. |