Kartoffelgratin à la Vera

2.5 kg Kartoffeln schälen und in Salzwasser garkochen
100 g Percorino
400 g Gruyère
600 g Mozzarella
400 g Bergkäse grob raffeln und mischen
3 Bund Basilikum
1 Bund Majoran
2 Bund Dill
2 Bund Peterli
2 Bund Schnittlauch fein hacken, mischen und etwas bei Seite stellen

Kartoffeln, Käse und Kräutermischung abwechselnd in eine Gratinform schichten, zwischendurch etwas Pfeffer einstreuen, mit Käse abschliessen

Gratinieren:

10 min im auf 100°C vorgeheizten Ofen, vor dem Servieren mit der restlichen Kräutermischung garnieren