| 6 | Eier | hart kochen, schälen, halbieren und in etwas Öl anbraten bis sie goldgelb sind, herausnehmen | |
| 2 | Zwiebeln | hacken und andünsten | |
| 2 | Knoblauchzehen | fein hacken und kurz mitdünsten, bis sie leicht Farbe erhalten | |
| 2-3 | Tomaten | ||
| Kurkuma | beigeben, kurz köcheln lassen | ||
| 1 | Lorbeerblatt | ||
| 1 | EL | Currypulver | |
| Cayennepfeffer | würzen | ||
| 3 | dl | Bouillon | ablöschen und die Sauce etwas einkochen lassen |
Eier unter die Sauce mischen und 2-3 min mitkochen