Eiercurry

6 Eier hart kochen, schälen, halbieren und in etwas Öl anbraten bis sie goldgelb sind, herausnehmen
2 Zwiebeln hacken und andünsten
2 Knoblauchzehen fein hacken und kurz mitdünsten, bis sie leicht Farbe erhalten
2-3 Tomaten
Kurkuma beigeben, kurz köcheln lassen
1 Lorbeerblatt
1 EL Currypulver
Cayennepfeffer würzen
3 dl Bouillon ablöschen und die Sauce etwas einkochen lassen

Eier unter die Sauce mischen und 2-3 min mitkochen