| 1 | Zwiebel | ||
| 1 | Knoblauchzehe | fein hacken & in etwas Öl andämpfen | |
| 100 | g | Salami, gewürfelt | |
| 400 | g | Lauch, fein geschnitten | 3 min mitdämpfen, etwas abkühlen |
| 150 | g | Taleggio, gewürfelt | |
| 150 | g | Ricotta | |
| 1/4 | TL | Salz | |
| Pfeffer | alles daruntermischen, in die Cannelloni füllen und in eine Gratinform legen |
| 2 | dl | Rahm | |
| 5 | cl | Weisswein | |
| etwas | Muskat | ||
| 1/2 | TL | Salz | |
| Pfeffer | verrühren, über die Cannelloni giessen | ||
| 50 | g | Taleggio, gewürfelt | darauf verteilen |
25 min in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens