| 12 | Scheibe | Toastbrot | |
| 50 | g | Butter | |
| 2 | TL | Senf | gut mischen und Brotscheiben bestreichen |
| 12 | Scheibe | Appenzellerkäse | Brotscheiben belegen |
| 12 | halbe Kompottbirnen | auf den Käse legen | |
| 12 | Specktranchen | darüber drapieren |
10-15 min in der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens