Tomaten provençales

10 kleine Tomaten Deckel wegschneiden, etwas aushöhlen
etwas Salz Innenseite leicht würzen, Tomaten in eine eingefettete Gratinform stellen

Füllung:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Bund Peterli
1 Weggli, ohne Rinde alles sehr fein hacken
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl beifügen, gut mischen
Salz, Pfeffer Füllung würzen und in die Tomaten verteilen

Backen:

15 min in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens.