Involtini di Asparagi e Prosciutto (Überbackene Spargel-Schinken-Röllchen)

18 grüne Spargeln putzen und kochen, sollten noch etwas Biss haben
225 g Fontina 12 Streifen abschneiden und beiseite legen, den Rest in 6 Stücke schneiden
6 Rohschinken
6 TL Butter auf jede Scheibe drei Spargeln, eine Portion Käse, 1 TL Butter geben und fest in den Schinken einwickeln. Die Röllchen nebeneinander in eine Gratinform legen. Auf jedes Röllchen jeweils zwei Käsestreifen überkreuzt drauflegen. Butterflöckchen über die Spargeln verteilen.

Gratinieren:

zuoberst im auf 200°C vorgeheizten Ofen, 20 min bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.