Ratatouille

2 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen hacken und in etwas Öl andämpfen
2 Peperoni
1-2 Auberginen
2-4 Zucchetti
4 Tomaten in Würfel o. dicke Scheiben schneiden, beigeben und 5 min mitdämpfen
1 Rosmarin
1 Bund Basilikum hacken, beigeben
1 TL Salz
Pfeffer würzen, 40-50 min bei kleiner Hitze garschmoren, abschmecken und anrichten

Variante