Pomodori al Forno (Im Ofen gebräunte Tomaten)

9 Tomaten waschen, an der dicksten Stelle halbieren und in einer Auflaufform dicht nebeneinander (Schnittseite nach oben) platzieren
3 EL Peterli
2 TL Knoblauch fein hacken
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer mischen und Schnittfläche der Tomaten würzen

Backen:

mindestens 1 h (die Tomaten sollten um etwas mehr als die Hälfte schrumpfen) auf der obersten Rille des auf 160°C vorgeheizten Ofens