Leberspiessli

100 g Rindsleber in sechs dünne Rechtecke (2x4 cm) schneiden
6 Salbeiblätter die Leberstückchen damit belegen
7 Bratspeck rollen

Eine Speckrolle auf ein Spiessli stecken, anschliessend ein Stück Leber zusammenfalten und ebenfalls pfählen. Dabei darauf achten, dass auch das Salbeiblatt getroffen wird. Abwechselnd weitermachen.

Grillieren:

auf jeder Seite 4 min