| 400 | g | Rindsfleisch, gehackt | in eine Schüssel geben |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | ||
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst | fein hacken, beigeben | |
| 1 | Ei | ||
| 1/2 | TL | Salz | |
| 1/4 | TL | Paprika | |
| Pfeffer | beigeben und mischen | ||
| 8 | Toastbrot | mit der Fleischmischung bestreichen, in einer Bratpfanne in etwas Butter zuerst auf der Fleischseite kurz, aber gut anbraten, wenden, kurz weiterbraten | |
| 8 | Käse | auf die Scheiben legen, bei 100°C in der oberen Ofenhälfte Käse schmelzen lassen |
Vor dem Servieren ein Spiegelei auf die fertigen Schnitten legen.