Chili con Carne

500 g Hackfleisch portionweise anbraten, salzen, herausnehmen
2 Zwiebeln
>2 Knoblauchzehen
2-3 rote Chilis
1 TL Cayennepfeffer fein hacken, ca. 1 min andämpfen
4 dl Rotwein
3 dl Wasser dazugiessen
800 g Tomaten, gehackt
290 g Maiskörner
150 g Kidneybohnen
200 g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt zusammen mit dem Fleisch beigeben

Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 h schmoren

Varianten