Fleischfüllung

200 g rohe Schweinsbratwurst
150 g Mortadella, sehr fein gehackt
2 EL Parmesan, gerieben
100 g Mascarpone
1/2 TL italienische Kräutermischung
2-3 EL Kaffeerahm
Pfeffer alles gut mischen, kühl stellen, Ravioli-Teig auswallen