3
/
4
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TL |
Senfsamen |
in genügend Öl bei mittlerer Hitze anrösten bis zu platzen beginnen |
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10 |
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Curryblätter, frisch |
300 |
g |
Knoblauchzehen |
beigeben und die Knoblauchzehen rundherum anbraten, Hitze reduzieren |
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1 |
dl |
Wasser |
beigeben und zugedeckt köcheln bis der Knoblauch weich und glasig ist (15-20 min). Darauf achten das nichts anbrennt, falls nötig Wasser nachgiessen |
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1
/
2
|
TL |
Salz |
1
/
2
|
TL |
Cayennepfeffer |
1 |
TL |
Kurkuma, gemahlen |
1 |
TL |
Tamarindenpaste |
beigeben, vorsichtig unterrühren und offen einige Minuten köcheln lassen |
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1 |
dl |
Kokosmilch |
beigeben, mischen und 5 min köcheln lassen |