Tortilla mit Steinpilzen

200 g Steinpilze mit einem Küchentuch abreiben, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben
3 EL Knoblauchöl Steinpilze mit dem Öl beträufeln, salzen, pfeffern
5 Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, die Pilze daruntermischen

In einer Pfanne etwas Öl warm werden lassen. Die Ei-Pilz-Masse hineingiessen und langsam stocken lassen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.