| 200 | g | Steinpilze | mit einem Küchentuch abreiben, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben |
| 3 | EL | Knoblauchöl | Steinpilze mit dem Öl beträufeln, salzen, pfeffern |
| 5 | Eier | in einer Schüssel schaumig schlagen, die Pilze daruntermischen |
In einer Pfanne etwas Öl warm werden lassen. Die Ei-Pilz-Masse hineingiessen und langsam stocken lassen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.