| 1 | Butternusskürbis (ca 1 kg) | schälen und in Stücke schneiden, in eine Gratinform geben | |
| 3 | EL | Olivenöl | |
| 1 | TL | Zimt | |
| 1/2 | TL | Salz | zu den Kürbisstücken geben und gut mischen, mit Alufolie abdecken |
70 min im auf 200°C vorgeheizten Backofen, Kürbisstücken nach der Hälfte der Zeit wenden. Anschliessend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
| 70 | g | Tahini | |
| 120 | g | griechischer Joghurt | |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt | zusammen mit den Kürbisstückchen grob pürieren, auf einer Platte anrichten | |
| 1/2 | TL | helle Sesamsamen | |
| 1/2 | TL | dunkle Sesamsamen | |
| 11/2 | TL | Dattelsirup | als Dekoration für den Dip verwenden |