Dip aus Butternusskürbis und Tahini

1 Butternusskürbis (ca 1 kg) schälen und in Stücke schneiden, in eine Gratinform geben
3 EL Olivenöl
1 TL Zimt
1/2 TL Salz zu den Kürbisstücken geben und gut mischen, mit Alufolie abdecken

Backen:

70 min im auf 200°C vorgeheizten Backofen, Kürbisstücken nach der Hälfte der Zeit wenden. Anschliessend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

70 g Tahini
120 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt zusammen mit den Kürbisstückchen grob pürieren, auf einer Platte anrichten
1/2 TL helle Sesamsamen
1/2 TL dunkle Sesamsamen
11/2 TL Dattelsirup als Dekoration für den Dip verwenden