1 |
kg |
gelbe Peperoni |
vierteln und im auf 220 °C vorgeheizten Backofen grillieren bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Herausnehmen, mit einem feuchten Tuch bedecken, 10 min abkühlen lassen, anschliessend die Haut abziehen. |
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1 |
EL |
Aceto |
1 |
EL |
Zitronensaft |
3 |
EL |
Olivenöl |
3 |
EL |
Walnussöl |
1 |
EL |
Honig |
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Salz, Pfeffer |
gut mischen, über die Peperoni geben |
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50 |
g |
helle Sultaninen |
beigeben, mischen und mindestens 2 h im Kühlschrank ziehen lassen. |
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3 |
Stengel |
Pfefferminze |
hacken und vor dem Servieren darüber geben |
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