| 500 | g | Joghurt | leicht salzen, verrühren, in ein mit Mull ausgelegtes Sieb geben, über eine Schüssel hängen und abgedeckt im Kühlschrank 12 h abtropfen lassen. Ausdrücken. |
| 100 | g | Baumnüsse | ohne Fett rösten, fein hacken und beigeben |
| 1 | EL | Honig | |
| 1 | TL | Zimt | |
| 1 | MS | Cayennepfeffer | |
| Salz | beigeben und gut mischen | ||
| 24 | Datteln | längs aufschneiden, Stein entfernen und mit der Frischkäsemasse füllen. | |