Ziegenkäsecrouton

120 g weicher Ziegenkäse
1 EL Dijon Senf
1 TL Thymianblätter
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer mischen
3 Scheibe Weissbrot (1.5 cm dick) entrinden, auf 2 mm dicke auswallen es sollte ein Rechteck von 10x14 cm entstehen und diese der Länge nach halbieren

jeweils 2 TL Käsemischung auf jedes Brotstückchen verteilen und längsaufrollen

1 Ei
5 cl Milch leicht verquirlen, Käsezigarren darin wenden
60 g Instantpolenta anschliessend darin wenden

30 min kaltstellen, anschliessend rundum goldbraun braten, vor dem Servieren schräg halbieren