| 120 | g | weicher Ziegenkäse | |
| 1 | EL | Dijon Senf | |
| 1 | TL | Thymianblätter | |
| 1/2 | TL | Salz | |
| 1 | Prise | Pfeffer | mischen |
| 3 | Scheibe | Weissbrot (1.5 cm dick) | entrinden, auf 2 mm dicke auswallen es sollte ein Rechteck von 10x14 cm entstehen und diese der Länge nach halbieren |
jeweils 2 TL Käsemischung auf jedes Brotstückchen verteilen und längsaufrollen
| 1 | Ei | ||
| 5 | cl | Milch | leicht verquirlen, Käsezigarren darin wenden |
| 60 | g | Instantpolenta | anschliessend darin wenden |
30 min kaltstellen, anschliessend rundum goldbraun braten, vor dem Servieren schräg halbieren