Focaccia

500 g helles Urdinkelmehl
2 1/2 TL Salz mischen
1/2 Hefewürfel
3 dl lauwarmes Wasser Hefe im Wasser auflösen
2 EL Olivenöl alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten

Teig in ca. 1 h auf das Doppelte aufgehen lassen.

Teig halbieren, Teighälften jeweils zu einem ca. 1 cm dicken Oval auswallen, von Hand etwas weiter auseinander ziehen und mit einer Gabel einstechen.

2 EL Olivenöl Ovale beträufeln
100 g Cherrytomaten, in feinen Streifen Teigfladen belegen
einige Rosmarin darüberzupfen
1 Chili hacken und darüberstreuen

Backen:

30 min auf der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens.