| 600 | g | Mehl | |
| 6 | TL | Backpulver | |
| 3/4 | TL | Salz | |
| 2 | EL | Rosmarinnadeln, fein gehackt | in einer Schüssel mischen |
| 225 | g | Chorizo, gewürfelt | |
| 50 | g | schwarze Oliven, in feinen Streifen | untermischen |
| 5 | dl | Milch | |
| 2 | Eier | ||
| 3 | EL | Weisswein | |
| 2 | EL | Olivenöl | verrühren, dazugiessen und zu einem glatten Teig verrühren |
ca. 1 h auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens.