Acciughe piccante (Scharfe Sardellen)

100 g Sardellen (in Öl) abtropfen und in kleine Stücke schneiden
1 Bund Peterli
2 Knoblauchzehen
1 frische, rote Chili feinhacken
5 EL Olivenöl alles zusammen mischen

Entweder sofort servieren oder noch besser erst noch einige Stunden ziehen lassen. Dazu geröstetes Weissbrot servieren.