| 100 | g | Sardellen (in Öl) | abtropfen und in kleine Stücke schneiden |
| 1 | Bund | Peterli | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | frische, rote Chili | feinhacken | |
| 5 | EL | Olivenöl | alles zusammen mischen |
Entweder sofort servieren oder noch besser erst noch einige Stunden ziehen lassen. Dazu geröstetes Weissbrot servieren.